ย่านรามคำแหง เดิมทีถนนเส้นนี้มีชื่อว่า “ถนนสายพระโขนง คลองตัน บางกะปิ” และก็ได้ถูกเปลี่ยนเป็น “ถนนสุขุมวิท 71” ต่อมาในสมัยรัชกาลที่ 9 ได้ใช้พระนามใหม่ “รามคำแหง” สี่แยกคลองตันตรงไปทางมหาวิทยาลัยรามคำแหง และไปตามถนนสุขาภิบาล 3 จนจดถนนร่มเกล้า และนอกจากความรู้ที่เราได้เกริ่นไปนั้นของถนนเส้นนี้ เราก็จะพาทุกท่านไปตระเวร ชิม ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง แต่ละร้านต้องบอกเลยว่ามองผ่านอย่างเดียวไม่ได้ ต้องแวะเข้าไปลิ้มรสและสัมผัสด้วยตัวเอง ใครสายเนื้อห้ามพลาด แถมคัดสรรที่ราคาถูก เนื้อนุ่ม น้ำซุปเด็ดจนหยดสุดท้ายของถ้วย อย่ารอช้ามาเริ่มไปที่เริ่มดูกันให้ครบ 10 ร้านที่เราคัดสรรมาได้เลย
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง
1. ร้านก๋วยเตี๋ยวสมใจ หม้อไฟรสเด็ด พริกเผ็ดสูตรคนเพชรบุรี
ก๋วยเตี๋ยวสมใจ ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง สูตรโบราณจากคนเมืองเพชรบุรี ที่มีไฮไลท์อยู่ที่หม้อไฟเนื้อและหม้อไฟหมู ในชุดหม้อไฟเนื้อจะใส่ให้แบบเต็มที่ ทั้งเนื้อตุ๋น ลูกชื้นเนื้อ เนื้อสด และก็เอ็นแก้ว ที่คัดสรรมาอย่างดี และยังไม่จบเพียงเท่านี้ยังมีน้ำซอส สูตรพิเศษของทางร้าน ที่เป็นน้ำจิ้มรสพริก เพื่อเพิมความเข้มข้น ใครผ่านมาแถวนี้ไม่ควรพลาดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ที่เจ้าของร้านคัดสรรเหมือนทำกินเองที่บ้าน ราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท น้ำซุปเด็ด แถมราคาหม้อไฟก็ไม่แพง อิ่มคุ้มแน่นอน
สถานที่ตั้ง : ปากซอยรามคำแหง 24 แยก 10 แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร (อยู่ตรงหลังราม)
ร้านเปิดเวลา 11.00-22.00 น. ไม่มีวันหยุด
Facebook: ก๋วยเตี๋ยวสมใจ – หม้อไฟรสเด็ด พริกเผ็ดคนเพชรบุรี
2. ป. อาร์ม ราชาก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออีกร้านที่ต้องมา และยกนิ้วให้กับความอร่อยและความสะอาด ซึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหงร้านนี้เป็นที่รู้จักในกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ ที่การันตีว่าเนื้อตุ๋นและน้ำซุประดับเทพ ซึ่งสูตรทางร้านเป็นสูตรดั้งเดิมฉบับชาวจีน ตัวน้ำซุปที่มีความหอมมากจากการตุ๋นเนื้อวัวกับเอ็นและไขกระดูกวัว จึงทำให้ได้รสกลมกล่อมแบบธรรมชาติ และที่สำคัญไม่ใส่ผงชูรสและสารย้อมสีหรือสารกัดเนื้อใดๆ ทุกอย่างเจ้าของร้านคัดเลือกมาอย่างดี ทั้งตับวัว เอ็นแก้ว เนื้อสด ให้ตุ๋นได้อรอยละมุ่นลิ้น หากใครไม่ทานเนื้อร้านนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวไก่ไว้ให้บริการเช่นเดียวกัน ราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ 89 บาท แต่รับรองว่าคุณภาพกับปริมาณคุ้มเกินราคาแน่นอน
สถานที่ตั้ง : รามคำแหง 16 เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร (เข้ามา 100 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ)
ร้านเปิดเวลา 10.00-06.30 น. ไม่มีวันหยุด
Facebook: ป. อาร์ม ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
3. เนื้อต้มบ้านม้า รามคำแหง 81/4
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ที่ไม่ควรพลาดอีกหนึ่งร้าน ซึ่งถือว่าเป็นร้านลับแถวหน้ารามก็ว่าได้ ใครสายเนื้อไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง และวัตถุดิบของทางร้านคือทำเองทุกอย่าง ตั้งแต่บะหมี่ไข่ในสไตล์ร้านทานคู่กับเนื้อตุ๋นเปื่อยๆ นุ่มๆ ครบเครื่อง รสชาติแทบไม่ต้องปรุง และน้ำซุปคือดีมาก หอมกลิ่นเนื้อ ซดจนหมดยังได้ และของที่มีคุณภาพ ราคาถูก เหมาะสมกับปริมาณ ร้านนี้ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 70 บาท นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วยังมีเมนูข้าวที่น่าทานจากเนื้อที่แปรรูปมาหลายๆอย่าง และร้านนี้อิสลามทานได้เพราะมีเครื่องหมายฮาลาล อย่าลืมแวะไปทานนะคะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน
สถานที่ตั้ง : หน้ารามคำแหงปากซอย 81/4 แขวงหัวหมาก เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร (อยู่ตรงหลังราม)
ร้านเปิดเวลา 9.00-16.00 น.
Facebook: เนื้อต้มบ้านม้า
4. เพ็ญ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
ร้านนี้แค่มองจากภาพก็น่าจะรู้แล้วว่าถ้าสั่งเนื้อตุ๋นหม้อไฟจะได้เยอะและเนื้อตุ๋นที่ต้มจนเปื่อยนุ่ม หรือเนื้อสดที่ลวกมาอย่างพอดี นุ่มกำลังดีเหยาะด้วยเต้าหู้ยี่ทรงเครื่อง และกระเทียมเจียวหอมๆกรอบๆแห้งๆ กลมกล่อมกันเลยทีเดียว ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง เครื่องในร้านนี้คือสุดยอดมาก รวมถึงน้ำซุปที่เด็ด เข้มข้น และภายในร้านยังมีทั้งเมนูข้าวหน้าเนื้อ พร้อมน้ำซุปที่เด็ดพอๆกัน และเนื้อไก่ก็มีหากท่านใดไปแล้วไม่ทานเนื้อ ราคาเริ่มต้นก็อยู่ที่ 60 บาทเช่นเดียวกัน
สถานที่ตั้ง : ซอยรามคำแหง 24 แยก 28 ซอย 1 หัวหมาก เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านเปิดเวลา 09.00-17.00 น. หยุดทุกวันจันทร์
Facebook: เพ็ญ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น
5. โกเฮงราชาก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง แห่งนี้ถือเป็นต้นตำหรับของทุกสาขา ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ที่ให้เครื่องเยอะ แน่นๆแบบสะใจ นอกจากเนื้อก็ยังมีหมูตุ๋น แล้วก็เมนูข้าวให้เลือกอีกมากมาย เนื้อตุ๋นที่ให้มาเนื้อมาแบบชิ้นใหญ่ๆ เต็มปากทุกคำ และที่สำคัญคือนุ่มมาก และเปื่อย และน้ำซุปก็เข้มข้น กลมกล่อม ราคาก็เหมาะสมกับคุณภาพเนื้อที่เขาให้มา
สถานที่ตั้ง : รามคำแหง 24 แยก 30 หัวหมาก เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านเปิดเวลา 10.00-19.30 น. ไม่มีวันหยุด
Facebook: โกเฮงราชาก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Goheng noodle king
6. อาไบมาก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคขุนทุ่งลุมพลี
ร้านอาหารทั่วไปที่มีทั้งข้าวตามสั่งและก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคขุน ที่ไว้ให้บริการ ต้องบอกเลยว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ร้านนี้อิสลามรับประทานได้และมีห้องละหมาดไว้ให้บริการอีกด้วย เพราะทั้งร้านจะเป็นเมนูเนื้อทั้งหมด ทีเด็ดก็คงจะหนีไม่พ้นก๋วยเตี๋ยวที่เนื้อตุ๋นมาเปื่อยอย่างดี และน้ำซุปที่ซดจนหยดสุดท้ายจริงๆ สดร้อนๆจะชื่นใจมาก ใครสายเนื้อเมนูที่ต้องห้ามพลาดของร้านนี้คือ กระพราเนื้อดาวกระจายแบบแซ่บเวอร์ และเกาเหลาหม้อไฟ ที่ให้เนื้อมาอย่างล้นหม้อ และที่นี่ยังมีของหวานแบบโรตีไว้ให้บริการอีกด้วย ร้านนี้ราคาเริ่มต้นที่ 50 บาท และให้เนื้อมาล้นชามมากๆ
สถานที่ตั้ง : ปากซอยหมู่บ้านสวนสน รามคำแหง 60 เข้ามาจากปากซอยประมาณ 100 เมตร จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านเปิดเวลา : 08.00-18.00 น. หยุดทุกวันเสาร์
Facebook: อาไบมาก๋วยเตี๋ยวเนื้อโคขุนทุ่งลุมพลี
7. ร้านเนื้อดีโคขุน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ราม 24 แยก 12
ร้านอร่อยจนต้องบอกต่ออีกร้าน ที่ใครๆแวะมาก็ต้องกิน ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ร้านนี้ยังไม่เป็นฮาลาลแต่ก็มีเมนูที่หลายหลายทั้งข้าวและก๋วยเตี๋ยวเนื้อสูตรเด็ด เนื้อและผ้าขี้ริ้วที่ตุ๋นจนเปื่อย ราคาไม่แรงมาก ที่สำคัญทางร้านใช้เนื้อโคขุนอย่างดี จะนั่งทานที่ร้านหรือสั่งผ่าน Delivery ก็ได้ ใครได้ทานก็มาซ้ำทุกครั้ง จะสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือหม้อไฟก็มี ราคาเริ่มต้นชามละ 60 บาท ให้ปริมาณเยอะคุ้มต้องลอง
สถานที่ตั้ง : ซอยรามคำแหง 24 แยก 12 แขวงคลองจั่น เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านเปิดเวลา : 11.00-22.00 น. ไม่มีวันหยุด
Facebook: ก๋วยเตี๋ยวเนื้อดีโคขุน ราม24
8. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบังสัมมากร
ร้านของบังอาลีหน้าหมู่บ้านสัมมากร จึงทำให้ทุกคนเรียกว่าร้านเนื้อบังสัมมากร เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหงที่ผู้คนย่านนี้พูดถึงเป็นอย่างมาก และใน ช่วงเวลา ตั้งแต่ 11.00 – 14.00 จะเห็นผู้คนแน่นและยืนต่อคิวกันเลยทีเดียว ด้วยการที่ร้านนี้เด่นเรื่องเครื่องในของวัว ทั้งหมด 10 อย่างไว้ให้บริการ สามารถเลือกใส่ได้มากสุดสามอย่าง และเนื้อตุ๋นที่ตุ๋นจนไม่มีกลิ่นคาว น้ำซุปรสหวานน้ำต้มกระดูกเนื้อจนเข้าที่ ทางร้านจะมีน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ และพริกน้ำส้มสูตรเฉพาะ ที่ปรุงรสแล้วเข้ากันเป็นอย่างมาก ราคาเริ่มต้นชามละ 60 บาท เช่นเดียวกัน
สถานที่ตั้ง : ซอยรามคำแหง 100 (สุขาภิบาล 3) หรือซอยหมู่บ้านวีว่าเป็นซอยเดียวกับอาบอบนวด วีว่า และเป็นซอยที่อยู่ตรงกันข้ามกับร้านโคบัง
ร้านเปิดเวลา : 09.00-15.00 น. หยุดทุกวันศุกร์
9. โป่วเทียมเฮง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น
ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ร้านนี้ มีทั้งหมด 3 สาขา ด้วยกรรมวิธีการตุ๋นเนื้อให้เปื่อยนุ่ม ข้ามวันข้ามคืนกับเครื่องเทศยาจีน ทำให้น้ำซุปของทางร้านมีกลิ่นหอมอร่อย รสชาติไม่เหมือนใคร และอีกอย่างที่เป็นจุดเด่นของที่นี้ก็คือ สูตรพริกน้ำส้ม เครื่องปรุง ที่เมื่อผสมกับก๋วยเตี๋ยวแล้วทำให้ได้รสชาติที่ถูกปากทั้งชาวไทยและต่างชาติ ซึ่งร้านนี้ราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท เช่นเดียวกันค่ะ
สถานที่ตั้ง : เลขที่ 45 หมู่บ้าน ตลาดน้ำขวัญ-เรียม ซอย รามคำแหง185 เขตมีนบุรี จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านเปิดเวลา : 09.00-16.00 น.
Facebook: โป่วเทียมเฮง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น
10. ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น จงวิวัฒน์
ร้านที่ห้ามพลาดร้านสุดท้าย ที่เจ้าของตุ๋นเนื้อมาอย่างดีและพิถีพิถันด้วยการตุ๋นยาจีน และรสชาติก็จะไม่เหมือนกับที่อื่นแน่นอน ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ร้านนี้พิเศษตรงที่มีน่องลายในเมนูโคตรเหลา หรือหม้อไฟ ที่เนื่อเปื่อยพอดี นุ่มละลายในปาก นอกจากน่องลายยังมี เอ็นแก้วที่ดีมาก อีกอย่างน้ำจิ้มที่นี้ยังรสเด็ดด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน อร่อยคุ้มค่าแน่นอนเริ่มต้นที่ 60 บาท และน้ำซุปหอมเครื่องเทศ และยังมีเมนูกระเพราอีกด้วย
สถานที่ตั้ง : 58 ซอยรามคำแหง 166 เขตมีนบุรี จังหวัดกรุงเทพมหานคร
ร้านเปิดเวลา : 10.00-19.30 น. ร้านจะหยุดเดือนละ สองวัน คือศุกร์สัปดาห์ที่ 2 กับ สัปดาห์ที่ 4
Facebook: เนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น จงวิวัฒน์
ใครสายเนื้อต้องขอบอกเลยว่าพลาดที่ทางเราคัดสรรมาให้นั้น เป็นร้านที่เนื้อเน้นๆทั้งนุ่มเปื่อย และน้ำซุปก็อร่อยไม่แพ้กันเลยสักร้าน ใครผ่านไปแถวรามคำแหงก็อย่าลืมแวะรับประทาน ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรามคำแหง ทั้งหมด10 ร้านที่เรามาแนะนำ ซึ่งราคาแต่ละร้านก็จะนับได้ว่าถูกและคุณภาพก็เกินราคามาก แน่นอนว่าส่วนมากจะเริ่มต้นที่ 60 บาท อ่านมาถึงตรงนี้ผู้อ่านแต่ละท่านคงน่าจะอดใจไม่ไหวแล้ว งั้นอย่าลืมไปลองกันนะคะ
แหล่งที่มา
Facebook : จดหมายเหตุดิจิทัล มหาวิทยาลัยรามคำแหง
อ่านต่อที่ อาหารไทย
